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2014/06/24 ｱｯｷ
伝統の技を守る鍛冶職人 金田哲郎さん
こんにちわ(^-^*)
嬉野に来て早2か月｡
最近感じた事があります｡
それは､夜が涼しくてｴｱｺﾝをまだ家で使っていないんですよね｡
今はｴｺな嬉野暮らしを堪能しています｡
本日のﾌﾞﾛｸﾞは塩田町にある金田鋸店を紹介します｡
店内に入ると､ｼｮｰｹｰｽの中には､
包丁･ﾅｲﾌ･鋸の手作り製品が並んでいました｡
家庭で使う包丁からｱｳﾄﾄﾞｱに使うﾅｲﾌまで数多くの刃物がｽﾞﾗﾘ!!
↓金田鋸店 三代目 金田哲郎さん
ｼｮｰｹｰｽの前で笑顔の金田哲郎さんは､
大正時代から続く金田鋸店の三代目｡
現在でも､昔ながらの鍛造(たんぞう)技術で一つ一つの刃物に気持ちを込めて
お客さんから喜んでもらえるような刃物を現役で作られています｡
金田鋸店 製造工程を説明する標本
切れ味･使いやすさ･長持ちさせることを大切にし､
家庭で使う包丁は?一生もの?という気持ちを大事にされているんですよ｡
早速､お店の奥の工場に案内して頂きました｡
哲郎さんは､実は取材日の直前まで病院の方に入院されていたそうですが
工場に入ると､機械の説明や作業工程を熱心に私に説明され､
早く作業をしたいような雰囲気でしたよ｡
こちらはこだわりの松炭｡
火のつきが良く､火力が高く燃えやすい事が鍛造技術に必要なんですね｡
金田鋸店では様々な種類のﾅｲﾌも人気なんです｡海外からも注文があるというﾅｲﾌは､
刃物を作る際に出来たあまりを使って作ったﾃﾞｽｸﾅｲﾌが最初なんだそうです｡
三代目自慢の作品 柄の部分などﾃﾞｻﾞｲﾝが斬新ですよね｡
ﾃﾞｻﾞｲﾝ･皮ｹｰｽなども独学で勉強されているんです｡
また､この包丁はお孫さんの大学入学祝いに贈るそうで
とってもやさしいおじいちゃんなんですね｡
｢70歳を過ぎた今でも一生勉強し続けます｣と話される金田哲郎さん｡
これからも体に気を付けていいものを作ってくださいね｡ヽ(*´□`*)ｯ
▼■ 金田鋸店 ■▼
嬉野市塩田町馬場下甲2049-2
TEL･FAX 0954‐66‐2431
駐車場 有り
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