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2020/08/30
嬉野伝統の「釜炒茶」を伝えたい！
【嬉野南部釜炒茶業組合】
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2020年8月28日に
嬉しいニュースが飛び込んできました！
鹿児島県で開催されていた
「第74回全国茶品評会」の結果が発表され、
嬉野市内からの出品が
数多く受賞されたんです(*^^*)
中でも個人「釜炒り茶部門」で
〈一等一席〉にあたる農林水産大臣賞を
嬉野南部釜炒茶業組合
山口 正美さんが受賞。
そして、産地賞（団体）では
「釜炒り茶部門」が2年連続第1位、
「蒸し製玉緑茶部門」は4年ぶりに
第1位を受賞しました(=ﾟωﾟ)ﾉ
審査会の結果はこちらのページに掲載されています。
▶鹿児島県HP
「第74回全国お茶まつり鹿児島大会
in南九州市の開催概要について」
そして、昨年の受賞についてはこちら！
というわけで、今回は嬉野茶の話題をお届けします！
みなさんは「釜炒茶」を飲んだことはありますか？
この「釜炒茶」は500年以上昔から伝わる
嬉野茶の伝統製法なんです(*'ω'*)
釜炒茶は「釜香」といわれる芳ばしい香りに
黄金色の水色（すいしょく）が特徴♪
ですが嬉野では「蒸し製玉緑茶」という製法で
多く生産されており「釜炒茶」は減少傾向に。
釜炒茶の生産量は、嬉野では全体の2、3%。
全国では0.5%以下なんだそうです。
つまり、とても希少価値が高いお茶。
今日はこの伝統のお茶をもっと多くの方に知ってほしいと
ブランド化・魅力発信をすすめる
「嬉野南部釜炒茶業組合」の取り組みをご紹介します！
嬉野南部釜炒茶業組合
嬉野山芳釜炒茶
(うれしの さんぽう かまいりちゃ)
葉と日と火
嬉野南部釜炒茶業組合は結成18年目になります。
組合員の方々は先ほど紹介した「全国茶品評会」などで
数多くの賞を受賞されています(^^)
先ほど紹介した釜炒茶はこの組合に所属する
4軒の茶農家が作っています。
組合長は秋月 健次さん
工場長は吉牟田 敏光さん、
そして倉満 利行さん、山口 正美さんです。
秋月さんらは、「さが農村ビジネスサポートセンター」事業を活用して
2019年6月からブランド化に向けて活動をスタート。
これまで組合員が個々で生産・販売していた釜炒茶を
独自のパッケージ化し、販路拡大を目指しています。
「さが農村ビジネスサポートセンター」では
経営改善戦略の作成およびその目標達成のための支援、
経営の発展段階に即した課題解決に向けた助言などを行う
プランナー派遣・相談が行われています。
南部釜炒茶部会には
伊藤 友紀さん（HONOTA design）がプランナーとして派遣され、
デザイナー（プランナーではない）
毛利 優子さん（Creative office MOGRA）も加わり
ロゴデザインやパッケージを作成。
2020年の一番茶の釜炒茶を詰め、
商品が完成しました！
海外の方に「釜炒茶」が分かるよう英語も表記。
「ASIAGAP」の認証を受け、
海外への販路開拓も目指しています！
商品はリーフとティーバッグがあります。
急須がない家庭も増えていることから
どの家庭でも楽しむことができるように
2種類用意されました。
リーフ
50ｇ 800円(税別)
【リーフのおすすめの飲み方】
沸騰したお湯を一度湯呑に入れます。
急須に茶葉と湯呑に移したお湯を戻し
60秒待ちます。
※お湯を一度湯呑に入れ戻すことで
お湯の温度は約90℃になります！
ティーバッグ
3ｇ×7pc 750円(税別)
【ティーバッグのおすすめの飲み方】
湯呑やカップに80～90℃のお湯を入れ、
60秒ほど待ちます。
高温のお湯で淹れることで
釜炒茶の香りが一層引き立ちます。
ちょっと手間はかかりますが
フィルターインボトルに氷を入れ、
そこにお茶を淹れると
アイスでも楽しめそうです～(*^^*)！
開封するとふわ～～っと
釜炒茶のいい香りがします(*´▽｀*)！！！
赤いふたはフィルターインボトルです( ^ω^ )
嬉野の山間地に点在する
組合員の茶畑で収穫した茶葉。
ロゴの一番上の○(まる)は太陽、その下は山
真ん中は茶葉・鉄釜・急須など・・・
見る人によってイメージは異なるかも、とのこと。
そして一番下は火です。
伊藤さんと毛利さんは茶畑や茶工場を見学し、
現場風景からイメージされたそうです。
山あいの木漏れ日や茶畑、
茶葉を炒って作る釜炒茶の生産風景などを想像してほしいと
商品名を「嬉野山芳釜炒茶 葉と日と火」と名付けました。
2020年8月27日の話し合いの様子
そしてこれからは販売について
話し合いが進められていきます！
この日はサポーターの伊藤さん（上の写真左）、
組合員の山口 孝子さん（上の写真右）、
吉牟田 敏光さん（下の写真・右から2番目）が参加。
「葉と日と火」は佐賀県内の店舗での販売を計画中。
9月中に店舗を回り、試飲をお願いするための準備や
ネット販売に向けての話し合いが行われていました。
商品の売り方や情報発信など
引き続き話し合いや勉強会を続けていく予定です。
伊藤さんたちにいろいろ教わり約1年。
組合員の山口さん、吉牟田さんに
これまでのことをお尋ねしてみました(*^▽^*)
山口さん
「みんなで話し合いを重ね
ロゴやパッケージに思いや情景を詰め込む、
ということを初めて体験しました。
伊藤さんからの宿題で
たくさんの商品のパッケージを見て勉強しました。
立てて置けるパッケージは販売の際に便利だったり
内容量も短期間でおいしくいただけるよう
自分たちが思うより少なかったり。
とても勉強になっています。」
吉牟田さん
「将来的に箱ギフトも展開できるよう
リーフとティーバッグを並べた時の見た目が
考えられています。
先を見据えることを学びました。」
「嬉野山芳釜炒茶 葉と日と火」の
店頭販売はこれからですが、
商品が欲しい！という方は
直接お問い合わせください( ^ω^ )
ギフトにもピッタリです♪
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嬉野南部釜炒茶業組合
■お問合せメール
ureshino.kamairi@gmail.com
■Instagram
（DMではなく、メールでお問合せください）
■さが農村ビジネスサポートセンター
さがんものたち
「嬉野山芳釜炒茶 葉と日と火」
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